6시내고향 움파산적 , 씀바귀무침 만드는법
6시내고향 움파산적 , 씀바귀무침 만드는법 2월 6일 방송 움파산적 만드는법 재료 움파 200g, 쇠고기 300g (고기 양념) 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간 만드는 법 움파를 깨끗이 손질하여 5cm 길이로 자른다. 고기는 적감으로 얇게 떠서 칼등으로 두드려 6cm 길이로 썰어 양념한다. 고기, 움파의 순으로 반복하여 꼬치에 꿴 다음 지진다. . 씀바귀무침 만드는법 재료 씀바귀 200g, 쇠고기 50g, 숙주 100g, 미나리 30g, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 소금 약간 (초고추장 양념) 고추장 1큰술, 설탕 1 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1/2..
2018. 2. 6.
6시내고향 어선 레시피, 어글탕 레시피 12월 19일 방송
6시내고향 어선 만드는법, 어글탕 만드는법 어선 레시피 재료 명태 1마리, 쇠고기 50g, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 표고버섯 2장, 달걀 1개, 전분 2큰술, 흰 후춧가루 약간, 소금 1/2작은술, 생강즙 1작은술 표고 양념: 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간 고기 양념: 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 깨소금, 참기름 만드는 법 명태의 비늘과 지느러미, 머리, 내장을 제거한 후 뼈를 바르고 껍질을 벗겨 얇게 포를 뜬다. 포 뜬 명태 살은 물기를 제거하고 소금, 흰 후춧가루, 생강즙을 뿌린다. 오이는 돌려 깎아 소금에 절이고 당근, 표고버섯는 곱게 채를 썬다. 쇠고기는 다진 후 양념하여 볶는다. 달걀은 황, 백 지단을 부쳐 채 썬..
2017. 12. 19.
6시내고향 냉이완장탕 만드는법, 냉이누름적 만드는법
6시내고향 냉이완장탕 만드는법, 냉이누름적 만드는법 냉이 완자탕 레시피 재료 냉이 100g, 다진 쇠고기 200g, 쇠고기(양지) 100g, 전분가루 3큰 술, 달걀 1개 (완자 양념) 소금 1작은 술, 다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 참기름 2작은 술, 후춧가루 만드는 법 냉이를 씻어 데친다. 냄비에 양지머리를 넣고 푹 끓인 뒤 거른다. 데친 냉이는 곱게 다지고 양념한 다진 고기와 같이 치댄다. 치댄 고기를 잣을 넣고 동그란 모양으로 만든 뒤 전분 가루를 묻혀 찜기에 찐다. 거른 육수를 다시 끓여 국간장과 소금으로 간을 한 후 완자를 넣어 끓인다. 그릇에 담고 황백지단을 올린다. . 냉이 누름적 레시피 재료 냉이 200g, 쇠고기 200g, 청장 1작은 술, 밀가루 5큰 술 (냉이 양념) ..
2017. 12. 5.
